想不好吃都难的圣诞面包史多伦
1、将混合水果干切碎,用朗姆酒浸泡7天,取出沥干;
2、A材料里除黄油外,其余全部放入面包机,开始和面程序混合搅拌至较光滑的面团;
3、加入切片的室温黄油继续搅拌至和面程序结束;
4、继续使用发酵程序,搅拌至面团表面光滑且具延展性,加入酒渍水果干至全部揉进面团里;
5、盖上盖子,至发酵程序结束,面团发至约原来的2倍大;
6、将面团取出排气,均匀分割成2等份滚圆,松弛15分钟;
7、将松弛后的面团擀成椭圆形,然后将其2/5折过来,压一下,放入烤盘;
8、二次发酵至二倍大,入预热180°C的烤箱中层烤制;
9、20-25分钟表面上色后出炉,马上刷一层黄油;
10、放凉后洒一层糖粉即可,放在保鲜盒里,3天后再吃口味更好。
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