怎么炸小虾最酥最好吃

2025-04-07 03:18:29

1、将鲜活的小虾米清洗干净,控水备用,鲜虾口感更好,更卫生。

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2、将控过水的虾米加入盐,鸡精,淀粉搅拌均匀。

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3、静止一会,再加入面粉搅拌均匀,其他调料都可以不加,最大程度保持虾米原汁原味。

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4、起锅烧油,油温8成热时,将虾米放入锅中炸。

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5、同时用筷子来回搅拌,不要让小米粘在一起。虾米炸至映红,即可捞出。

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6、将捞出的虾米控油,依据个人口味加入孜然粉,盐,椒盐等等。

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