纯蛋黄海绵蛋糕

1、准备各种材料

2、2分1细砂糖加入5只蛋黄，电动打蛋器先不开手动搅拌一下，这样打起来的白糖不容易飞起。

3、打至蛋黄湖变白，有小许纹路加入剩余细砂糖继续搅打

4、继续打至纹路清晰，蛋浆不容易滴下即可

5、加入纯牛奶

6、加入植物油

7、滴入两滴香草精

8、用刮刀轻轻翻拌均匀牛奶，油，香草精，一定要翻拌，避免消泡

9、低粉和玉米淀粉混合过筛

10、也是用刮刀轻轻翻拌搅匀

11、预热烤箱5分钟，蛋糕模内壁涂上植物油防粘

12、翻拌好的蛋黄湖倒进模具中，震动一下气泡，上下烘烤165度30分钟，实际操作时按各自烤箱温度状况适当调整

13、出炉后马上倒扣放凉

14、放凉后装饰一下薄荷叶

15、切块开动，切得不好看见谅，味道非常赞