腐乳烧鸡翅

1、鸡翅用牙签戳数下，用少许盐和料酒腌制30分钟。

2、腐乳碾碎与腐乳汁混合，倒入一小勺料酒、老抽、盐和鸡精，做成调味汁。

3、洋葱切碎。

4、炒锅放少许油，烧热，将鸡翅放入煎至两面金黄。

5、将煎好的鸡翅推到一边，倒入洋葱爆香。

6、将鸡翅与洋葱炒匀，倒入调味汁，炒匀。

7、倒入清水500毫升，没过鸡翅为宜，大火烧开，转小火烧20分钟左右。

8、烧鸡翅的时候把西兰花切一下，洗净，放入加了盐和少许食用油的开水里焯熟，摆盘待用。

9、汤汁开始变浓稠，大火收汁，不停翻动。

10、直至汤汁十分浓稠包裹在鸡翅上出锅，放入摆好西兰花的盘子里。