西红柿鸡蛋面怎么做好吃，详细步骤是什么

1、将西红柿洗净去皮，切成块。在这里附上一个西红柿去皮的好办法，就是把它放在开水中喘盥墨涿泡一会儿，稍微变软一点后就可以直接将皮撕下来了，非常实用。

2、将鸡蛋搅拌好。各位去商店挑选鸡蛋的时候，可以将它拿起来晃一晃，如果感觉鸡蛋里面有晃动，说明这个鸡蛋的储存时间比较长了，不够新鲜。

3、准备3-4根小葱洗净切好（如图所示），因为这个葱可以减轻鸡蛋的腥味，且让汤汁味道更好喝。

4、材料都准备好以后，用开水将面条煮至8分熟。

5、在煮面条的同时，用另外的锅做西红柿蛋汤，步骤是热锅冷油放进去，放入西红柿翻炒，再倒入1升水左右，烧开后放入食吹涡皋陕用盐、生抽，再将打好的鸡蛋液倒进去，刚倒入时不要搅拌，不然鸡蛋就不会成型，会散开。接着把煮好的面条盛到西红柿蛋汤中，再煮一分钟左右，美味的西红柿鸡蛋面便可出锅啦。

6、可能很多朋友会有疑问，为什么不直接把西红柿鸡蛋炒好，然后放在面条氇筐塘瓠里，因为先做好西红柿蛋汤后放入面条一同煮沸可以让面条充分吸收汤汁的味道，口感会更好。