红茶坚果太妃糖

1、准备好材料和份量，如果没有海盐味的夏威夷果，可以换成花生或者其他坚果

2、每一颗夏威夷果用刀分成2瓣

3、麦芽糖坐温水让其具有流动性

4、不粘锅里放入淡奶油，红糖，白砂糖，取麦芽糖的时候把不粘锅放到电子秤上称量

5、中火加热融化原料

6、糖份融化彻底后转小火加入浓缩红茶粉，如果没有浓缩红茶粉，这一步可以省略

7、红茶粉混合均匀后转大火

8、糖浆煮到浓稠，测温125度就差不多了，如果做软不放坚果的软糖，熬到115度就可以了

9、糖浆加入夏威夷果

10、把所有的夏威夷果裹上太妃糖糖浆后离火

11、太妃糖倒入垫有油纸的玻璃碗里定型，也可以用方形慕斯模具

12、简单定型后用擀面杖擀薄一点

13、太妃糖放到手摸起来有余温，用刀切成大小合适的糖块，冷了切容易碎

14、用糖纸包好太妃糖，想要密封性好一点，推荐用机封袋包装

15、自己做的红茶坚果太妃糖，喝下午茶也很不错呢

16、红茶坚果太妃糖成品图