黄金发财袋是怎样做的?

“用蛋皮做成袋子的外形，里面装着肉末，可爱的外形+鲜美的口感，为年夜饭的餐桌上增添了一抹靓丽风景！”

食材

五花肉 250克

冬笋 150克

鸡蛋 2个

玉米油 少许

盐 1小勺

淀粉 适量

料酒 适量

生抽 适量

白糖 适量

姜 适量

葱 适量

黄金发财袋的做法

1、姜切片，葱切段，加水浸泡10分钟

2、冬笋剥去外壳，水中加盐煮10分钟，煮好后切片用清水浸泡半小时。

3、花肉、冬笋剁成末.

4、肉末中加盐、白糖、生抽、料酒和葱姜水，顺一个方向搅拌，直至水完全吸收，再放入冬笋末，拌匀备用。

5、将几根葱叶在开水在焯一下。

6、将鸡蛋打散，加盐、淀粉和水搅匀。

7、锅热后抹少许油，舀一勺蛋液，烙成直径约10厘米的蛋皮。

8、将肉末包在蛋皮中，用葱叶将口拴住，隔水蒸15分钟即可。

9、黄金发财袋成品图