怎么做松露胡椒银杏猪肚汤

1、猪肚买新鲜的为好。先用水把猪肚清洗干净，再加入生粉、生油，把猪肚内脏的东西清洗干净。

2、第二次用流动的清水彻底冲洗，现在的猪肚很干净舒服的感觉。

3、接着泡发支竹。用腐竹也可以。

4、在砂锅里放清水，把泡发好的支竹放进去，还有红枣、蜜枣、姜、银杏、松露和姜片放进去先煮开。（一般来说更常见的做法是先煮猪肚再加其他食材煮的，可是我更喜欢把支竹煮得烂烂的，所以这次顺序换一下）

5、另外一个锅烧热，不要放任何东西。烧热以后把洗干嫌荪鹣莘净的猪肚放进去两边都煎一下。这片白白的东西煎一下以后特别容易去除。煎到两边都显出漂亮的金黄色。这样处理以后，有效地去除猪肚的异味😂

6、把猪肚和胡萝卜加到砂锅里，大火煮开，慢火炖煮一个小时到一个半小时。时间长短取决于猪肚的大小和厚度。一边煮家里就充满了香气，煮好以后特别诱人。