好吃的葱油拌面
1、把糖、老抽、生抽放在小碗中备用。
2、小葱洗净,切掉葱白部分不要,绿叶部分切成长段,
3、热锅温油放入葱绿,(葱白部分留着的朋友,可先下葱白炸变色捞出,再下葱绿)。
4、用小火慢慢的熬成焦黄(绿转黄)。捞出备用。带一点点的黄绿色,这个时候就要关火了,再熬就要焦了。
5、锅洗干净放入少许的水,然后倒入老抽、酱油、白糖熬到白糖融化沸腾就关火,稍微放赜摧蛳驵凉~把之前熬好的葱油倒入锅中。
6、另取锅注入清水,水沸腾了之后加入面条,面条煮软之后,快速捞出放入碗中,淋上葱油,拌均匀即可食用。
7、捞出的面条一定要立即加葱油搅拌,不然面会团在一起。
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