砂锅山药排骨汤
1、排骨放入锅中焯水
2、山药削皮洗净,切片放入水中备用;香葱切沫
3、焯水后排骨洗净放入砂锅中
4、放入姜片、黄酒去腥,清水;清水盖住排骨,尽量放满一砂锅(可根据砂锅大小及排骨量调整水量)
5、大火烧开;转至小火慢炖20分钟;放入山药;再炖10分钟;放入少量食盐(汤不宜太咸,劲量少放食盐);关火放入葱末既可起锅
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1、排骨放入锅中焯水
2、山药削皮洗净,切片放入水中备用;香葱切沫
3、焯水后排骨洗净放入砂锅中
4、放入姜片、黄酒去腥,清水;清水盖住排骨,尽量放满一砂锅(可根据砂锅大小及排骨量调整水量)
5、大火烧开;转至小火慢炖20分钟;放入山药;再炖10分钟;放入少量食盐(汤不宜太咸,劲量少放食盐);关火放入葱末既可起锅