什么样的菜做辣的越辣越好吃

1、先说说鱼吧，在广东很多广东人都喜欢把鱼用来煮汤或清妨澈记豳蒸着吃，但是这种鱼用来做成辣味更好吃，它叫做马胶鱼，先把鱼煎好，然后放入青椒红椒一起煎熟后用少量清水焖煮入味即可；

2、回锅肉大家很熟悉吧，把肉先用开水煮过一遍再切成薄片来炒辣椒蒜头，可以放点辣椒油提色，再放点香油，简直就是色香味俱全，好吃又实惠；

3、梅菜干在广东梅州的一道名菜叫做梅菜扣肉，但是凸鹣沮北把梅菜干用来炒辣椒，其味道真的好极了，微咸的其中带有辣味非常开胃，泡过水后直接用来炒辣椒即可，而且隔天回锅会更好吃哦；

4、鸡胸肉用来油炸辣椒粉也是非常好吃的一道菜，鸡胸肉先用生粉，盐，蚝油和辣椒粉腌制1小时后用来油炸即可，做法很简单，味道却很好；

5、牛肉用泡椒来爆炒是小编最爱吃的一道菜，牛肉洗干净用生粉和泡椒腌制入味用来爆炒的同时再加入青椒和红椒哦提高色相，小编看着都想流口水哈哈；

6、腊肉炒蒜苔加入红红辣辣的辣椒进去真的也是好看又好吃，做法也很简单的，蒜苔先焯水，腊肉煮水后切片先煎出一些油出来然后放入蒜苔和辣椒，加入盐鸡粉等调味料一起爆炒即可；