棉花糖热巧克力冬季热饮的做法

1、称大约20g的巧克力

2、隔水融化

3、融化后加入4g可可粉

4、加入约10g炼乳，这里要注意，我用的巧克力是可可81%的甜度不高，一般的黑巧克力可可含量在50%左右，炼乳可以就加入2g，如果用的是牛奶巧克力可以不加炼乳

5、加入约50g温水（可饮用的）

6、搅拌均匀到没有颗粒，这里用茶筅比较方便，没有茶筅可以用打蛋器、奶泡器，或者多根筷子

7、称约280g牛奶放入微波炉加热1～2分钟（请根据微波炉的脾气调整时间）

8、加热后的牛奶倒入巧克力液中搅拌均匀

9、不加棉花糖的话这一步就可以喝了（这里可以根据口味加糖或者可可粉）

10、棉花糖大致铺满表面，放进烤箱160度4分钟（根据烤箱脾气调整）烤到棉花糖膨胀、表面变色就可以了

11、出炉开喝