按香型可为白酒分为几中类型

2025-04-09 03:27:12

1、(1)酱香型;以茅台酒、郎酒、武陵酒为代表。

2、(2)清香型;以汾酒、黄鹤楼酒和宝丰酒为代表。

3、(3)浓香型;如以泸州特曲、五粮液、剑南春、全兴大曲、沱牌曲酒为代表的四川派,以洋姗龃蕺枋河、双沟、古井、宋河粮液为代表的纯浓派。

4、(4)米香型;以桂林三花酒为代表。

5、(5)兼香型白酒:目前国内有两种类型 (1)酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。 (2)浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。

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