家庭自制排骨焖饭

1、所有的食材都准备好。

2、大米洗净，用清水中泡二十分钟。

3、排骨洗净后，放入锅中，加入料酒汆烫至表面变白，捞出，用水冲洗干净，沥干水备用。

4、辅料里的所有食材混合成料汁，拌匀备用。

5、油锅加热，中火将葱姜蒜爆香。

6、倒入排骨炒至两面金黄。倒入酱汁翻炒均匀，然后倒入一大碗开水，没过排骨煮开。

7、泡米的水倒掉，将米倒入电饭锅。

8、排骨带鳓因瘵坛汤一起倒在米饭上，汤汁没过大米一指节即可，如果排骨汤不够可以加水，以防米饭煮的太硬，汤也不能太多，煮出来的米饭太烂了也不好吃，依照自己平时煮饭的经验来吧。

9、青豆玉米胡萝卜焯水后捞出沥干，直接倒入锅中，和排骨一起煮饭，不用炒制，保留蔬菜的营养。

10、一个煮饭程序结束后就可以开盖啦！开盖小心被香晕！