台山人民的美食——菜果炒饭

1、香菇泡发后挤掉水分，吨易坌荐切成丁素火腿略解冻后，切丁；菜果用菜刀去皮，先切0.5CM厚片，横放切成条，再切丁；

2、锅内下适量食用油，下素火腿和香菇丁爆香，此处可以加适量食盐、3-5滴酱油；然后盛起备用。锅内不放油，直接下菜果丁翻炒至颜色略黄，使菜果的水分被炒干

3、混合素火腿和香菇丁，翻炒；

4、倒入蒸熟的糯米饭/白饭，用铲子压碎，就不让它们黏一块！

5、这时如果感觉到糯米饭授炬块翎米粒还有比较硬的部分，可以加半碗开水，盖上锅盖。转小火焖3-5分钟。最后根据自己家口味，加入适量食盐和生抽，翻炒均匀即可！！

6、把饭装到小碗里，再倒扣在盘子上就可以啦看起来特别美味是不是我掐指一算这颜值必定能成功吸引小朋友前来就餐