蒸纸杯蛋糕的做法

1、冰箱的鸡蛋提前半个小时拿出来，用温水泡泡，40度左右，手感有点热就可以，泡五分钟

2、备好所有材料！锅放好水，打开烧，纸杯、保鲜膜剪好，准备好，开始打蛋，加一半白糖打到大气泡，高速打，再加剩下白糖继续打

3、打到这样，化个8字不容易消失就可以了，然后整理下旁边的低速打十秒

4、筛入一半粉拌匀，切拌或翻拌，不易消泡，然后再筛另一半拌匀，加十克植物油拌匀。

5、倒入纸杯，震下气泡，喜欢蓝莓、葡萄干，黑芝麻的都可以加一些，蓝莓掉底下了！

6、如果中火蒸25分钟，焖三分钟

7、撕保鲜膜，出锅咯！一点点回缩是正常的，这样算是很成功的~