我给姐姐做黑米糕

1、准备鸡蛋时，将蛋清和蛋黄分开，放入冰箱冷冻。是的，最好把鸡蛋冷冻而不是冷冻。送蛋清更稳定！将黑米粉和糯米粉混合后筛入蒸笼中40分钟，这样水就够了！

2、准备30克黑糖？100克牛奶

3、继续搅拌直到黑糖融化！把火关掉然后离开！然后冷却牛奶黑糖液使用

4、加入20克玉米油冷却牛奶黑糖！搅动一下

5、这一步非常重要。乳化过程很累人。我有个小苦力。我不怕继续激动。我通常需要搅拌6分钟

6、洗三颗红枣

7、加入混合好的黑米粉糯米粉切记要用切拌的手法，不要划圈圈！蛋黄糊做好后放在一边

8、这是我家喜欢的味道

9、天冷了就是要这个味道