如何制作干锅花菜

1、先将菜花清洗干净然后切成小朵放入碗中备用。

2、将青红椒切成圈，生姜切成片，将大蒜拍一下再切成蒜泥，猪肉切成片，放入碗中备用。

3、半个洋葱切成丝，放入碗中备用。

4、起锅烧油，下入菜花烧至五成热，下入菜花滑油30秒，花菜变软后，捞出控油。

5、锅中加适量的油，放入洋葱炒出香味，炒香后盛出放入锅仔中。

6、锅中加适量的油，将肉片炒出油，下入生姜蒜末、一勺豆瓣酱、蚝油炒出香味。

7、将青红椒和花菜放入锅中，翻炒均匀后开始调味，加适量的鸡精和白糖，翻炒均匀。再加沾咎悉能适量的水，大火炒至30秒，然后盛出放入锅仔中即可。

8、成品。