绿豆糕的家常做法

1、用清水将绿豆浸泡24h左右，然后用手轻搓即可去掉绿皮，泡水期间勤换水！

2、将去皮后的绿豆隔水整60min左右

3、将蒸熟后的绿豆放入料理机内打成粉，并过筛，用小擀面杖压一下很容易过筛！

4、过筛后的绿豆粉很细腻，这样吃起来的口感也会更棉滑！

5、不粘锅坐上小火，将黄油化开，聪艄料姹再倒入过筛后的绿豆粉，炒拌至黄油完全吸收，再一次倒入白糖和蜂蜜，同样炒拌到完全吸收，绿豆粉报团即可！

6、将炒好的豆粉一分为二，一半做原味一半做蔓越莓的！取1/2粉团分割成大小相同的剂子，用50g的模具压出形状！

7、另外一半粉团加入切碎的蔓越莓末揉均匀，然后以同样的方法压出形状！

8、成型后的绿豆饼放入冰箱冷藏几个小时，再吃的时候冰凉，爽滑，口感细腻！