自己在家如何晒咸鲅鱼干
1、在家晒咸鲅鱼干的方法是：新鲜鲅鱼在海水中洗净，摘除鳃和肠胃，一剖两半，脊部相连。
2、取一大敞口容器，剖面向上，铺一层鱼，洒一层粗海盐。
3、覆盖压实，腌渍三天，重新入海水洗净。
4、分别悬在晾衣绳上晾晒，每隔两、三日入海水中冲洗一遍，三遍后直接晾晒成干即可。
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1、在家晒咸鲅鱼干的方法是：新鲜鲅鱼在海水中洗净，摘除鳃和肠胃，一剖两半，脊部相连。
2、取一大敞口容器，剖面向上，铺一层鱼，洒一层粗海盐。
3、覆盖压实，腌渍三天，重新入海水洗净。
4、分别悬在晾衣绳上晾晒，每隔两、三日入海水中冲洗一遍，三遍后直接晾晒成干即可。