洋葱爆腰花的做法
1、猪腰清洗干净,挑选猪腰,要选择表面没有红点,外形匀称的
2、将买来的猪腰对半剖开,去除里面白的部分,切网纹花刀,再分割切成大块
3、用凉水冲洗几次,放到碗里面,撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右,这样可以喉哆碓飙去除猪腰的异味,而且食用起来口感脆嫩
4、将腌制好的腰花放入开水中炒一下,十几秒中就好,时间长了腰花会老的,影响口感
5、准备好其他食材
6、将辅材清洗切好备用
7、热锅注入油烧至6分热,放入蒜瓣、辣椒、生姜炸出香味
8、放入腰花煸炒一会,倒入酱油焖一分钟
9、撒入洋葱、青椒、黄彩椒一起翻炒
10、加入木耳和一勺盐,直到腰花和洋葱被汤汁包裹,完全入味就可以出锅了
11、出锅装盘,和一家人美美的享受吧
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