1、首先将鱼杂清洗干净后放入锅中,焯水后捞出备用
2、起锅烧油,放入切好的五花肉,炒出油之后下入葱段,懔胴非裳蒜末炒香,再下一大勺的豆豉,放入适量的生抽,老抽蚝油翻拌均匀
3、紧接着下入焯过水的鱼,适量的料酒,清水生抽,老抽等调味料,盖上盖子煮至汤汁粘稠后,撒上葱花即可
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