白萝卜丝炒黄豆

1、泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味

2、香葱切段，蒜苗洗净切碎

3、白萝卜洗净，切丝。

4、锅中放少许油，油热后放入葱姜。

5、葱姜炒出香味后，放入蒜苗翻炒。

6、蒜苗炒香，放入白萝卜丝，进行炒制。

7、加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅，萝卜的辛昀鲮矬监辣味道和少许的豆腥味相中和，萝卜不辣了，黄豆更清香了。

8、黄豆放锅内，进行翻炒。

9、放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。

10、汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。