鲜虾咸蛋青菜砂锅粥

1、首先准备3碗白粥，按照分量准备好猪肉，咸蛋，虾，香葱，香菜，青菜，虾皮和干冬菇

2、下面先把干冬菇泡发，沥干水分改刀切成条状，虾皮洗净备用，把虾剥皮剔除纱线后清洗干净，再切成肉丁。

3、香葱，香菜，青菜清洗干净沥干水分，香葱香菜切丁，青菜切丝。把2个咸蛋打在碗里，把蛋黄一分为二，猪肉用少许花生油，盐，生抽，耗油调匀腌制待用。

4、把白粥放进砂锅里烧开后，先把虾皮，咸蛋，冬菇，猪肉，虾，逐渐放入，在住的时候要用勺子搅拌以防粘锅。

5、4分钟左右放入青菜再滚一分钟左右关火。

6、最后撒入香葱和香菜搅拌均匀，即可出锅了。