家常素炒茄丝

2025-03-29 07:17:15

1、把茄子去掉根皮，用清水洗净，切成细丝，然后用清水浸泡几分钟，这样可以去除黑汁，然后捞出来沥干。

2、把火打开，把油倒入锅中烧至六七成热，放入花椒炸香，然后捞出花椒不要。再放入葱花爆香。

3、这时再把切好的茄丝倒入锅中，炒拌均匀，加入盐酱油再翻炒均匀，见熟即可。

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