家常凉菜之拍黄瓜

2025-04-23 05:47:11

1、黄瓜2根，洗好去掉头尾

2、直接用刀拍的，然后剁成小段，据说用擀面杖拍口感更好，不过觉得实在是太麻烦了

3、蒜半头，拍碎

4、把黄瓜段，蒜等放入盆中

5、这里使用了胡麻油，用胡麻油炸的花椒粒，这个油的味道独特，胡麻油本身也是拍黄瓜的绝配，加上花椒粒就更好了

6、在盆中加入胡麻油，辣椒油，味精，盐，味精，拌匀

7、此菜要现吃现拌，否则出来水分就不好了

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