1、先将莴笋切丝，加入盐，拌匀，腌制10分钟。
2、接着捏掉水分，放入盘中。
3、之后在莴笋内加入白糖，醋，拌匀，最后吧蒜泥，红椒放在莴笋丝上。
4、锅内烧热油，把油浇在蒜泥上，增加香味。
5、最后再次搅拌下，这道凉拌莴笋就做好了。
