麻辣羊肉火锅的做法

1、准备以上调料。

2、准备四勺郫县豆瓣放碗里备用。

3、准备大葱切好放碗里备用。

4、萝卜切块，水洗放好。

5、萝卜用水煮开漏干备用。

6、将羊肉煮水，放陈皮、姜、八角、料酒。

7、煮好漏干后放碗里。

8、将第一步准备的人佐料放油先炒香。

9、接下来放之前准备好的郫县豆瓣继续炒香，要小火。

10、将备用好的羊肉放锅里和炒香的佐料一起翻炒。

11、翻炒后放一小勺糖，然后放水和半罐啤酒。继续焖。

12、中火煮40分钟到肉软。

13、加入萝卜加水继续煮20分钟，过程中注意加水。

14、最后萝卜软了，肉也软了，咸淡合适后加之前切好备用的大葱。