焦糖鸡蛋布丁的做法

1、按配方表分别称重准备好食材

2、先把布丁液里的砂糖倒进牛奶里，搅拌至融化。再把鸡蛋倒进牛奶中。

3、把鸡蛋和牛奶搅拌均匀，再滴入两滴香草精，再搅拌一下。

4、过筛备用。这一步是确保布丁细嫩的关键步骤之一。

5、将焦糖中的砂糖和水放在炉上最小火加热。边加热边搅拌。

6、制作焦糖的过程需要耐心，小心观察颜色，控制火候，不然会苦。

7、将制作好的焦糖倒进制作布丁的容器里

8、将过筛好的牛奶蛋液倒进容器，撇去浮沫。封上保鲜膜，用牙签扎几个小洞（关键步骤二）

9、水开后上锅中小火蒸15分钟，duang duang的鸡蛋布丁就出炉啦！可以倒扣装盘，也可以直接拿勺子挖着吃。那滋味，香甜嫩滑，好满足哇