虾饺子馅做法大全

1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用。

2、葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。

3、葱姜切未。注:这儿用的是大葱，因手头没有，当然是小葱香了。

4、全部搅拌均匀备用。

5、另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蠔油。

6、打水搅均。注：水要一点点的加，加点水拌均，再加点水，再拌均。

7、面粉200克.冷水90克,和成面团,盖上湿布醒上20分钟

8、案板上撒上干面粉，将面团搓成长条，切成10克左右的小剂子，按扁，擀成面皮，就可以包了

9、准备个干净的平底盘，撒上干面粉

10、将肉馅包入饺子。

11、将包好的饺子下锅。

12、水烧开后，下入饺子，大火烧着，水开一次，加一小碗水，连续3次，你会看到饺子浮在水面上了，就可以捞出来吃了