宫保鸡丁的家常简单做法
1、葱切碎,姜蒜切末,胡萝卜、干辣椒、黄瓜洗净切丁。鸡胸肉切丁,放在碗里用料酒、食盐腌一下
2、热锅凉油放入鸡胸肉翻炒,变白后倒出。(用油炸炸味道更佳)
3、刷干净锅,放入黄瓜、胡萝卜丁翻炒,再加入葱姜蒜翻炒。
4、接着放入炒好的鸡肉丁,加入食醋、酱油、食盐、白糖翻炒均匀。
5、准备淀粉汁,浇到菜上,小火慢炖3分钟。
6、收收汁,就可以出锅了。
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