萝卜粉丝炖排骨的做法

1、排骨飞水，捞出备用

2、准备好配料

3、白萝卜洗干净去皮，切成厚厚的片，备用

4、起锅热油，爆香花椒，捞出备用

5、下冰糖，小火融化，注意时间，看颜色变化，冰糖熬太老，口感会发苦

6、倒入排骨，转大火使劲翻炒均匀，炒至排骨微黄变色

7、加入配料，翻炒均匀出香味

8、加1勺料酒，翻炒均匀

9、再加1勺老抽，翻炒均匀

10、加2勺生抽，继续翻炒

11、倒入适量的开水，大火烧开（我放了三大碗开水）

12、大火烧开以后，加1勺黄豆酱，转小火慢慢炖煮，半小时到四十分钟左右

13、加入切好的白萝卜片，炖20-30分钟左右（具体时间自己把握，看食材数量和水位变化）

14、最后加入适量的粉丝，收汁即可

15、大火收汁，装盘，撒上小香葱

16、一道炒鸡下饭的萝卜粉丝炖排骨就做好了～