琵琶腿的做法——琵琶腿山蘑菇炖粉条
1、首先准备好琵琶腿、山蘑菇提前泡发、粉条泡软，然后准备八角、葱、姜、香菜备用。
2、琵琶腿焯水洗净备用。
3、锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。
4、放入琵琶腿，倒入料酒去腥。
5、倒入老抽调色。
6、放入糖调味。
7、放入山蘑菇翻炒。
8、放入盐调味。
9、放入水。
10、水开后倒入高压锅，炖15分钟。
11、琵琶腿在高压锅中压好后，再次倒入锅中，放入粉条炖烂。
12、盛出，放上香菜。成品图。
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