石斑鱼的烹调方法
1、用油起锅，倒入鱼块，晃动炒锅，煎出焦香味。
2、撒上姜片，淋入少许料酒。
3、注入适量开水，倒入鸡汤，用大火煮沸。
4、撇去浮沫，倒入葱段、菊花，拌匀。
5、盖上盖，转中小火煮约10分钟。
6、揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀调味。
7、关火后盛出煮好的汤料即成。
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1、用油起锅，倒入鱼块，晃动炒锅，煎出焦香味。
2、撒上姜片，淋入少许料酒。
3、注入适量开水，倒入鸡汤，用大火煮沸。
4、撇去浮沫，倒入葱段、菊花，拌匀。
5、盖上盖，转中小火煮约10分钟。
6、揭盖，加入盐、鸡粉、胡椒粉，拌匀调味。
7、关火后盛出煮好的汤料即成。