1、莲藕削皮洗净。
2、藕切片，浸泡在水里，放点醋，防止氧化。
3、锅内烧水，放少量醋。
4、锅内水开，放入藕片。
5、煮熟后，捞出过凉水，然后控干。
6、控干后倒入盆内，放盐，醋和白糖。
7、拌匀后倒入盘内。
