奶油培根意面的制作方法，5分简单速成的意面！

我最话浙邻凉喜欢奶油培根意面的一点就是制作它的挑战。真的很简单，但有很多种制作方法，而且没有一种是保证不会出错的。如果你处理蛋的时候不小心，它们会在被做成美味的酱迤累臾悻汁之前就被炒熟了。这个版本是用培根代替意式培根或盐渍猪颈肉。

食材

培根 4 盎司（120

榨橄榄油 特级初

水 1/4 杯（60

蛋 2 个

帕尔玛干酪 2 盎司（60

加盐和胡椒调味 适量

烹饪方式

1、你可以用培根、盐渍猪颈肉或意式培根，它们都可以用这种方法制作得很美味。我偏好用意式培根，因为香料的味道通常更突出。但通常这更贵一些，也比培根难找。

2、在平底锅里用中低火加热一些橄榄油，倒入培根丁翻炒。炒至培根变脆然后从火上移开。

3、把帕尔马干酪擦成尽可能细的丝，越细越容易融化。我会用刨丝刀来擦。

4、在搅拌碗里打进鸡蛋加一点水，然后把奶酪丝擦在里面。

5、加一撮盐、转几次胡椒磨的胡椒调味。混合均匀。

6、用盐水煮意面。意面要稍微煮得生一些，到差不多弹牙的程度即可，包装上会有推荐的烹煮时间范围。用夹子将煮好的意面捞出。

7、把意面拌进意式培根里。

8、减小火候，倒进 1/2 杯煮过面的水。

9、把一点煮过面的水搅拌进鸡蛋混合液里。然后，边搅拌意面边凸鹣沮北把鸡蛋混合液倒入意面中。继续搅拌约一分钟，目的是把鸡蛋稍微烫熟一点并让奶酪融化。

10、放一些意面在盘子里递给你的客人。