川菜菜谱家常菜做法
1、把在菜市场买的鸡肉剁成小块，尽量剁小一点，然后加入，盐，胡椒粉，耗油，搅拌均匀，腌制20分钟
2、把干辣椒，大葱剪断，摆入碟子加上茴香，姜，八角备用
3、起锅烧油，加入提前剁好的鸡肉煎出油后捞出
4、再起锅烧油，放入提前准备好的干辣椒料爆香，炒出香味
5、再加入刚刚炒好的鸡肉翻炒均匀，炒大概3分钟即可出锅
6、捞出摆盘，注意不要暴饮暴食哦，容易上火
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