新奥尔良蒜茸烤茄
1、茄子洗净,去除头部和尾部,再对半切成同等长度.
2、茄子切刀花. 隔一厘米切一刀. 切记不可切断.
3、大蒜切丁备用.
4、新奥尔良料加水和油拌匀.
5、均匀的涂在每个切面上.
6、将蒜丁塞入每个切面里.
7、放入烤盘入锅小火烤20分钟.切记锅底不能放油或水,放油是煎,放水是蒸哈.
8、装盘时把两段茄子合并,加点香菜做装饰就可以啦.
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