成都简易游记6

1、在上菜之前会赠送自家的柒岁梅酿。口味特别多，名字也非常有中国风。酒喝起来是甜甜的，对我这个不会喝白酒的人非常友好。喝完之后身子也变得热乎，在这样寒冷的冬天在适合不过了。

2、这家店菜的分量太大了，第一次在川菜馆吃到这么大分量的菜。

3、主打的招牌菜有独家八宝辣子鸡。辣子鸡就不说了，是川菜里地位最稳固的一道菜。这家的做法也只是在传统的做法上改变了原材料的使用，把干辣椒和新鲜的青红双椒配合鸡丁一起炒，麻辣的味道瞬间充斥人的口腔。

4、但鸡丁在这样的配菜里反而显得肉质鲜嫩。不过鸡丁事先炸过一遍，所以外面那层吃起来是带着干香味道的，外酥里嫩。这家店在这道菜的创意之处就在于加入了玉米粒和香菇，这两者中和了辣椒带来的刺激，让整体的鄹绦谟嚣口味丰富起来，吃起来也更加丰富香甜。

5、吉祥掌中宝，原料有掌中宝、黄瓜、莲藕和花生，这道菜是正宗川菜味道，只是食料的选择上推陈出新。掌中宝本身就是脆口的，黄瓜和莲藕切成丁，其实也是增加脆香的口感。

6、所有原材料在锅里大火猛炒，更偏向干煸的做法，加上大量干辣椒的使用，让吃到的每一口都是干香麻辣的味道。上面还撒了一层提香的白芝麻，看着就食欲大增。

7、大佛红油钵钵鸡。钵钵鸡是很出名的的川菜，主要的食材就是鸡肉。大量的红油很有川味，看着就非常有食欲。