红烧草鱼块的做法
1、先把鱼冼干净切成块,再放生粉,料酒,蚝油,盐拌一下腌十分钟后沥水备用。
2、打着火,锅烧热放适量花生油,把草鱼块放下去慢火煎,一边煎好了再翻一面煎。
3、准备配料,一勺辣椒酱,再把生姜和大蒜籽去皮切碎放在碗里,加生粉,酱油,生姜,白糖,清水,拌均匀备用。
4、把所有调料倒进煎好鱼的锅里,盖盖子烧至收汁就好。
5、最后放少鸡粉,葱花也放进去,大火烧开汁就好啦;
6、关火倒进碗里。
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