超诱人的红糖红枣馒头
1、将240克水,干酵母粉,糖和油放入主锅,以2分,37℃,速度3加温。
2、加入面粉,以3-6的速度搅拌30秒。
3、加盐,去掉红枣。用2点揉搓,
4、红糖红枣面团
5、做一个大圆圈,让面团休息2分钟。
6、一切都是两码事。
7、把半个圆滚成长方形。
8、上下翻滚。
9、把它卷起一点,然后把界面调低一点。
10、用刮刀或小刀切出图片的形状(与另一个半圆相同)
11、它分成两层放在轮船里。馒头要保持一定距离。盖上发酵至两倍大小(约1小时)
12、观察发酵是否成功,(图为发酵良好图)检查馒头的菱角是否圆,是否可以在架子上蒸。冷水30分钟/V/速度1。(沸水16分钟/V/速度1)
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