干贝炖粉条的做法
1、提前12小时将洗净的干贝浸泡至软,碾成干贝丝。
2、卷心菜洗净沥干切细丝。
3、红薯粉条温水泡软。
4、热锅冷油煸炒干贝丝,加入少许米酒翻炒至香。
5、倒入卷心菜丝继续翻炒,加少许盐,翻炒至软。
6、樱花虾XO酱
7、加入樱花虾XO酱翻炒至匀。
8、加入红薯粉条继续翻炒,加入生抽、老抽、白水,比例为2:1:1。
9、加入少许糖翻炒至上色均匀,至水基本收干即可。
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