如何做辣椒炒鸡

2025-04-05 20:59:08

1、准备材料,公鸡买的是宰杀剁好

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2、辅料切好备用

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3、锅内放油,放入干辣椒和八角,小火炒出香味

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4、放入葱姜炒出香味

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5、放入鸡肉翻炒

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6、放入料酒

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7、放入老抽和生抽翻炒均匀

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8、一直炒至锅内加水干,鸡肉微焦,倒入一碗清水,盖上锅盖中火焖煮10分钟

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9、加入适量盐,转小火继续焖煮10分钟

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10、鸡肉熟透转大火收汁至浓稠,放入杭椒翻炒均匀即可

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