自制酸奶的做法
1、全脂牛奶+淡奶油+白砂糖, 加热。煮到43度。 ( 建议准备温度计)
2、液体温度43度 ,少量液体先加入菌粉混合均匀,无颗粒。
3、然后, 全部加入液体中混合均匀。
4、低温发酵30度, 发酵22~24小时。或者高一点温度发酵 40度, 发酵8~12小时。
5、放入冰箱冷藏一夜,最佳食用。
6、准备果干类,底部是酸奶,表面装饰各种果干。
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