蒜酥香煎真鳕鱼的做法

2025-04-05 09:09:53

1、真鳕鱼用小袋分开密封包装,可以随意按需要拿取解冻。把真鳕鱼肉解冻,大的切成小块,沥去水,放1/2小勺盐,柠檬汁(白醋)腌制15分钟;

蒜酥香煎真鳕鱼的做法

2、蒜头拍瘪,剁碎,干辣椒切碎;玉米淀粉,1/2小勺盐混匀,蛋黄打散,小葱切碎;

蒜酥香煎真鳕鱼的做法

3、不粘锅烧热,中火,2大勺冷油放蒜末炒到金黄;

蒜酥香煎真鳕鱼的做法

4、放入干辣椒碎关火,放1/4小勺盐,拌匀盛出备用;

蒜酥香煎真鳕鱼的做法

5、真鳕鱼条两面沾上干粉,拍去多余的粉;

蒜酥香煎真鳕鱼的做法

6、沾满蛋黄液,放平底锅中用小火,两面煎微黄色盛入盘中,撒满蒜头酥,小葱装饰即可食用。

蒜酥香煎真鳕鱼的做法
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