下饭神菜 酱爆茄子

1、尖椒切丝、生姜大蒜小米辣剁碎

2、茄子洗净用手撕成如图小朵

3、多放一点油，烧热后放茄子大火爆炒

4、断生后加姜蒜末继续炒出香味把茄子炒软

5、加一大勺生抽酱油一大勺豆瓣酱炒匀，加一点点盐（也可以不加 根据自己口味来

6、差不多炒成这样

7、放辣椒丝大火炒至入味，最后调入一点鸡汁，起锅装盘（浓缩鸡汁是一种提鲜调味料 超市有卖 太多人在绛嗪托钪评论里问 在这里统一给你们备注下。没有就用鸡精代替就好了啊 不吃鸡精的就不要放了）

8、出锅，是不是很下饭