1、荠菜用盐水泡20分钟。
2、洗净,切几刀。
3、放盐拌匀,腌10分钟。
4、打入鸡蛋。
5、用筷子搅开拌匀。
6、平底锅放油。
7、倒入蛋糊。
8、煎好后翻面。
9、煎至两面金黄取出放在刀板上切块食用。