酸辣肥牛金针菇汤的做法大全
1、将葱、姜、蒜片、青红杭椒切成小段,西红柿切成小粒,泡椒切碎和泡椒汁放在一起
2、将金针菇根部切掉,清洗干净将水分控掉
3、锅内加水,放入金针菇焯熟,放入碗底备用
4、锅内另加水烧开,放入牛肉卷烫熟,焯好的牛肉放入碗内
5、热锅加油,油热后放入葱姜蒜炒香
6、放入西红柿翻炒,小火炒出汤汁
7、西红柿炒至软烂,炒出汤汁后,加入泡椒翻炒均匀
8、大火烧开后,加入适量的盐、白糖、鸡精、少许的白醋
9、然后将调料品捞出,将汤汁倒入碗内
10、最后放上青红杭椒,浇上热油就完成了
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