广西的黄瓜皮怎么晒
1、首先是挑选黄瓜,一定要选择色泽比较绿且分布均匀的黄瓜,这样的黄瓜色绿素分布的比较号,天然的色绿素吃了是对人体有好处的。
2、其次是选择形体大小,要选择形体修长笔直的黄瓜,长度大概在15公分差不多了,太长不容易腌制,太短口感不好。
3、最后一步就是晾晒腌制了,将黄瓜洗干嫌荪鹣莘净削皮,宽度在2公分左右,记住黄瓜的尾部不能要因为带有苦涩味,然后将削好的黄瓜皮放在阳光下面自然晾晒,等待黄瓜水分都被蒸干即可放入到辣椒酱里腌制了,吃的时候拿出来炒就可以了。
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