糯米糍的家常做法
1、家里有面包机,嚼但匙噻首先把提前泡了一夜的红小豆清洗干净后,小火慢熬至汤汁粘稠后,基本吸收水分,或者用高压锅没过豆子两分囗拮蟀手指高的水压半小时,将煮熟的豆子放进面包机,调制果酱程序,依次放入白糖红糖玉米油,熬制干爽,盛出晾凉备用
2、这个是熬制好的豆沙馅,我没有去皮,不喜欢吃皮的可以用细筛过一下,就是豆沙泥了
3、将备好的牛奶,糯米粉,淀粉,白糖,玉米油放入面包机,调制年糕模式
4、机器开始运转,慢慢烘烤
5、已经变成粘稠样的糯米糕了,晾温一些,双手带薄膜手套,粘少许油在手套上,大约一个面剂子为50克左右,双手将面饼拍圆
6、准备好的豆沙馅甭镅彷铽团成豆沙团,大约40克左右一个,将拍好的面饼包裹住豆沙馅,封口,最后外面粘一层椰蓉,放在油纸上装盘,大工告成喽
7、成品,品相还可以,吃起来非常软糯Q弹
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